Pesto Genovese kan je makkelijk zelf maken... Nicola van Il Pastaiolo toont je hoe!

Bereidingswijze Pesto Genovese

  • Mix de pijnboompitten met de look.
  • Doe ze uit de blender en mix de basilicum met de olijfolie.
  • Voeg de twee mengsels bij elkaar en mix.
  • Doe op het laatst de 2 kaassoorten bij de pesto en mix.
  • Klaar is de pesto!
  • Grote hoeveelheden pesto kan je perfect invriezen.

Pesto Genovese kan je gebruiken als saus bij pasta, maar ook als basis voor een pestodressing.

Pesto Genovese kan je ook gebruiken om bijvoorbeeld focaccia brood of ciabattabrood mee in te smeren voor je het belegt met kaas, ham, tomaatjes (zongedroogd of verse) enz.

Ingrediënten Pesto Genovese

  • Pijnboompitten
  • look
  • basilicum
  • olijfolie
  • pecorino kaas
  • parmezaanse kaas
Lees meer